Verwendung
Schwarz ist das neue schwarz: Der S! Black Dust BBQ Rub von zeigt’s vor! Für das optimale Geschmacksergebnis solltest du das Fleisch am besten am Tag vor der Zubereitung im BBQ Smoker mit dem Black Dust Black Barbecue Rub von STAY SPICED ! einrubben. Trockne das Fleisch, zum Beispiel Beef Brisket, Pastrami, Beiried, Flanksteak oder Pulled Pork, Spareribs und Schopf, vorher ab und streiche es – je nach Geschmack – mit Senf ein, bevor du es mit dem Black Dust Rub einrubbst. Anschließend geht die Zubereitung des Fleisches wie gewohnt am Grill oder im BBQ Smoker weiter.
Geschmack
Der ausgewogen würzige Black Dust überzeugt mit einer angenehm süßlichen Note, die durch besten Demerara Roh-Rohrzucker entsteht. Himalayasalz, Paprika, Tomaten, Knoblauch, geräuchertes Salz, Pfeffer, Koriander und Zwiebel sind für die würzigen Geschmacks-Komponenten der schwarzen Barbecue Gewürzzubereitung verantwortlich. Die entscheidende Zutat des Black Barbecue Rubs ist allerdings die Aktivkohle, denn sie verleiht dem Rub etwas Besonderes – er wird nämlich schwarz!