Eintrittskarte: Gansl-Dinner

Martinigansl-Dinner - ein gans besonderer Genuss

Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Maroni und winterlichen Gewürzen in der Luft liegt, beginnt eine der traditionsreichsten Genusszeiten Österreichs: die Martiniganslzeit.

Unser Ganslmenü verbindet traditionelle österreichische Küche mit moderner Haubenkulinarik. Im Mittelpunkt steht die Gans, deren kräftiges Aroma und zartes Fleisch die Grundlage für ein raffiniertes Geschmackserlebnis bildet.

Von hausgemachter Gansl-Rillette mit Preiselbeerbutter über feine Enten- und Gänselebergalantine bis hin zur kräftigen Ganslsuppe mit Bröselknödeln entfaltet sich die Vielfalt herbstlicher Aromen. Zartes Ganslconfit und glacierte Ganslbrust mit Rotkraut, Maroni, Serviettenknödelschnitten und kräftiger Burgunderjus interpretieren den Klassiker mit handwerklicher Präzision.

Flaumige Topfenknödel mit Lebkuchen, Eierlikör und Apfel-Zimt-Eis runden das Menü harmonisch ab – eine Hommage an die Martinigans und die besondere Genusskultur des österreichischen Herbstes.

Programm
Martinigansl-Dinner
in der Weber Erlebniswelt

Verpflegung
5-Gänge-Dinner
inkl. Amuse-Gueule

Einlass
ab 17:30 Uhr

Begrüßung & Menüstart
18:30 Uhr

Das erwartet Euch
Wir servieren Euch folgendes 
5-Gänge-Gansl-Menü 

Amuse-Gueule
Zweierlei Baguette
Gansl-Rillette · Preiselbeerbutter

Vorspeise
Pulled Goose Miniburger
Speck · Apfel

Suppe
Gebundene Ganslsuppe
Bröselknödel · Wurzelgemüse

Zwischengericht
Ganslconfit
Süßkartoffel · Gelbe Rüben · Grünkohl

Hauptgang
Glacierte Ganslbrust
Orangen-Rotkraut · Serviettenknödel · Maroni · Burgunderjus

Dessert
Topfenknödel
Lebkuchen · Eierlikör · Apfel-Zimt-Eis

Genieße herbstliche Gaumenfreuden und entdecke unsere besondere Interpretation des traditionellen Ganslgenusses – mit viel Liebe zum Detail und feinen steirischen Akzenten.

Das Erlebnis beinhaltet
- 5 Gänge - Gansl-Menü 
- Amuse-Gueule
- Getränke nicht im Preis inbegriffen

Voraussetzungen
- Mindestalter: 8 Jahre (in Begleitung eines Erwachsenen)

Teilnehmer
- Limitierte Anzahl an Tickets

Dauer
- Ca. 3 Stunden

Ist der Veranstaltungsort behinderten- bzw. rollstuhlgerecht?
- Ja, der Veranstaltungsort ist behinderten- bzw. rollstuhlgerecht.
Wir bitten jedoch dringend um Info per Mail spätestens 1 Woche vor Veranstaltung, damit wir die Plätze dementsprechend vorbereiten können. 

Datum
Mi, 11. November 2026

Automatische Tischzuweisung
Die Tische werden je nach Bestellung zusammengestellt.
Bestellt Ihr 2 Tickets bekommt Ihr automatisch einen 2er Tisch. Bestellt Ihr 4 Tickets so bekommt Ihr automatisch einen 4er Tisch... etc.

Die Eintrittskarten haben wir limitiert, um Euch genug Raum zum entspannten Essen bieten zu können.

Jetzt Tickets sichern - Wir freuen uns auf Euch :)